จำเป็นต้องทานอาหารสามมื้อต่อวันหรือไม่?

การทานอาหารสามมื้อเป็นพื้นฐานที่ดีต่อสุขภาพ และช่วยให้คนส่วนใหญ่ได้รับสารอาหารที่ต้องการเกือบครบถ้วน แต่ผู้คนมักจะต้องการของขบเคี้ยวด้วย ถ้าเราคิดว่าเพื่อให้กล้ามเนื้อโตขึ้นอย่างเต็มที่ เราจะต้องการโปรตีนหนึ่งขนาดรับประทานทุก 3-4 ชั่วโมง ของว่างเป็นสิ่งสำคัญที่จะตอบโจทย์นี้ 

ของขบเคี้ยวยังเป็นสะพานเชื่อมช่องว่างที่ยาวนานระหว่างมื้ออาหารได้ และป้องกันไม่ให้เราทานมากเกินไปในมื้ออาหารถัดไป เคยพบว่าตัวเองกลับจากที่ทำงานแล้วทานอาหารหมดทั้งบ้านในระหว่างทำอาหารเย็นหรือเปล่า? นี่ไม่ใช่เรื่องผิดปกติ เมื่อระดับน้ำตาลในเลือดลดต่ำลง ความหิวก็จะเริ่มทำงานเพื่อบอกเราว่าเราต้องการอาหารโดยด่วน เรามักจะหยิบจับอะไรก็ได้ที่สะดวกโดยมักจะเน้นอาหารที่เป็นคาร์โบไฮเดรต ช่วงเวลาพักระหว่างมื้อเที่ยงและมื้อเย็นมักจะเป็นช่วงที่ยาวนานที่สุดสำหรับคนส่วนใหญ่ ดังนั้น การทานของขบเคี้ยวในตอนบ่ายจึงช่วยได้มากเพื่อป้องกันไม่ให้ทานอาหารในตอนเย็นมากเกินไป

แล้วการอดอาหารเป็นระยะ ดีหรือไม่?

การอดอาหาร หรือที่เรียกกันว่าการไม่ได้กินอะไรเลยเป็นเวลานาน จะทำให้เกิดความหงุดหงิด การอดอาหารมักจะทำระหว่างมื้อเช้ากับมื้อเย็น ผู้สนับสนุนการอดอาหารอ้างว่ามันจะช่วยให้อายุยืน ทำให้การควบคุมน้ำตาลในเลือดดีขึ้น ลดคอเลสเตอรอล และช่วยในการลดน้ำหนัก ถึงแม้ข้ออ้างเหล่านี้จะไม่มีหลักฐานสนับสนุนเพียงพอ แต่บางคนก็พบว่าการงดอาหารเช้านั้นเหมาะกับพวกเขา และทำให้ทานมื้อเที่ยงและมื้อเย็นได้เยอะขึ้นเนื่องจากไม่ได้ทานมื้อเช้า แต่สำหรับบางคน การงดอาหารเช้าจะทำให้ทานอาหารมากเกินไปในภายหลัง และอาจนำไปสู่การเลือกอาหารที่ไม่ดี เช่น การทานมัฟฟินกับกาแฟในช่วงสาย ๆ เพื่อให้มีแรงตลอดทั้งวัน ถ้าคุณกำลังคิดว่าจะงดอาหารเช้าปริมาณสารอาหารในมื้อเที่ยงและมื้อเย็นจะมีความสำคัญยิ่งขึ้น = ไม่มีโอกาสงดผักผลไม้ในมื้ออื่น ๆ แล้ว

เกี่ยวกับผู้เขียน

เชย์เยนน์ โฮลแมน

เชย์เยนน์ โฮลแมน

นักโภชนาการที่ผ่านการรับรอง (APD)
นักโภชนาการการกีฬาที่ผ่านการรับรอง
เทรนเนอร์ส่วนตัวที่ผ่านการรับรอง
ผู้ฝึกสอนโยคะที่ผ่านการรับรองจากพันธมิตรโยคะ